在线证券配资 玉脂裹鲜：猪肠粉的千年岭南风味与国民味觉扩张
2025-12-22一、千年米香：从赈灾圣品到早茶名片的历史演进在线证券配资 （一）起源传说：唐代泷州的慈悲智慧 猪肠粉的历史根脉可追溯至唐代岭南泷州（今广东罗定），一场罕见旱灾催生了这道美食的雏形。相传高僧惠积为救济涌入龙龛道场的难民，在米粮紧缺之际，因弟子惠能意外打翻米浆桶，情急之下加水稀释蒸制，竟得到薄如蝉翼、晶莹剔透的米皮，既提升产量又风味绝佳，得名 “惠积糍”“龙龛糍”。这一因祸得福的饮食革新，成为肠粉技艺的源头，印证了岭南先民 “物尽其用” 的生存智慧。 宋代，岭南稻作文明鼎盛，《岭外代答》记载 “广
